美味しいザンギのお店を探す
Recommended
新着おすすめ店舗
サッポロビールが飲めるお店
ザン活チケット利用可能店舗
北の味
津軽海峡を渡って来た男あきら
こんね（conne）
タケダのザンギ
港町酒場もんきち商店新札幌店
港町酒場もんきち商店桑園店
港町酒場もんきち商店白石本店
スーパースナック
塩ザンギとお総菜 ひろちゃん 北野店
塩ザンギとお総菜 ひろちゃん 大通店
塩ザンギとお総菜 ひろちゃん 琴似店
塩ザンギとお総菜 ひろちゃん 横浜センター南店
塩ザンギとお総菜 ひろちゃん 北24条店
塩ザンギとお総菜 ひろちゃん 発寒店
塩ザンギとお総菜 ひろちゃん 澄川本店
きんちゃん
カラクリブタイ
中華酒場 漢
からあげ専門店ふくどり
ピロザンギ新札幌駅前店
串処 睦月
新サッポロ★食堂
串揚げ屋 丈
炭焼き とり天狗
てまひま
M.kitchen
いいね
ボスコのおむすび
らーめん・中華 いそつー
立喰酒場Choi南郷店
いぶしかもし酒場Choi
Cafe TSUDOI
キッチン鑓水商店
カリーと肴ミスターNO
鳥秀
北の恵み とちのもん
有限会社 岡畜産
Blanche KOTONI
カラオケピロス
安定の美味しさ！定番の味付け
Release
About
ザンギと唐揚げの違いは？？
大きな違いは「下味」と「バリエーション」
「ザンギと唐揚げって何が違うの？」
よく聞かれる質問です。一番大きな違いは味付けです。
醤油ベースにニンニクや生姜などを加えたタレに漬け込んで、下味を付けてから揚げるのがザンギの特徴です。
唐揚げでも下味を付けてから揚げるレシピも多数ありますが、下味を付けなくても「唐揚げ」と言えるのに対し、「ザンギ」は下味を付けるのが一般的なレシピです。
これらを踏まえ、当協会では調理法の観点からザンギを以下のように定義づけています。
------------------------------
ザンギとは食材に醤油・ニンニク等で下味をつけ
小麦粉や片栗粉またはそれらを使用した
液体状のタネをまぶして
油で揚げたものである
------------------------------
また、「タコザンギ」「ラムザンギ」などのように鶏肉以外の食材を揚げたものがあったり、
「ザンタレ」に代表されるように味付けのバリエーションが豊富なのも特徴の一つです。
美味しいザンギの発信をしています！
